冰箱最叫人忍受不了的，除去不制冷，就是紧急的异味。有些食物本身就有味道，冰箱封闭的环境会使味道更紧急，譬如榴莲；而有的食物储存在冰箱太久，食物腐烂就会产生异味。冰箱虽然可以保存食物，可一旦腐烂就会飞速滋生和很多繁殖。
事实上，冰箱的异味最主要的来源是内部细菌代谢产生的硫化氢甲基胺等气体。正所谓“病从口入”，不少人会由于误食了变质的食物引发肠胃炎和腹痛腹泻。
记住以下8点，这才是冰箱正确的打开方法。
1、冰箱的温度尽可能维持在4℃以下。冰箱中有一种细菌叫李斯特菌，它的存活能力最强，在0~4℃冷藏环境下仍能存活，甚至在-20℃下的低温下仍然可以存活。
2、放进冰箱的食物必须要用保鲜袋或者保鲜膜包裹严实，一是预防串味，二是预防细菌。
3、熟食放进冷藏，生的食物放进冷冻。
4、化冻过的食物最不要二次放进冰箱。由于食物在解冻的过程中，里面的微生物和细菌会飞速繁殖，导致食物的污染。
5、肉类食物需要彻底解冻。烹饪过程中必须要彻底煮熟，由于高温可以杀死细菌。
6、假如没办法在短期之内吃完食物，不主张冰箱里面塞满食物，食物存放太久会变质。
7、按期清洗冰箱，这是一个好习惯。
8、千万要记住一点，冰箱不是万能的，不是所有些食物都要放进冰箱！容易见到的番茄、洋葱、南瓜、土豆、黄瓜、青椒等蔬菜无需放进冰箱，还有芒果等热带水果放入冰箱会严重干扰口味（真的超级难吃，别问我如何了解的！）
